Ja som a la temporada de calçots!

Aquests dies al Maresme, farts de menjar torrons, pollastre farcit i canalons, tenim una alternativa saludable i de proximitat: els calçots! Si, el bon clima maresmenc i especialment les últimes setmanes on el fred no ha apretat massa, ha permet iniciar una tempotrada de calçots, que, pel que sembla, no serà dolenta, si no tot el contrari. Així, els nostres pagesos, cullen aquesta ceba tendra que, amb una bona salsa de calçots i un bon negre penèdès, es converteixen en un àpat mediterrani extraordinaria i digne de les millors cuines... i no cal dir tot l'entorn festiu que es genera quan es couen els calçots...  Si no sabeu on anar a comprar calçots, us recomanem que trieu els pagesos del Maresme, i en especial, Verdures Lleonart o, com diem els de Natura, can Pitongo, al marge esquerra de la riera d'Argentona, a Argentona (Antic camí del Tranvia) on fan un dels millors calçots del Maresme!